熟成牛ステーキを単なるブームとしてとらえるのではなく、約40日間熟成をさせた本物の味の提供、2014年S-1サーバーグランプリ全国準優勝の接客サービス力、売上予測に基づく徹底的な人件費管理など、地道ながらもあらゆる手段を徹底的に活用し、本物のパッケージを作り上げてきた結果だと思っております。
1号店は、22坪46席にもかかわらず、月商1,500万円という数字をあげ、その後も名古屋・池袋・京都・滋賀守山(商業施設内店舗)・高田馬場と出店を重ねていき、2015年3月には仙台にてフランチャイズ1号店を出店することができました。
これも熟成牛ステーキを単なるブームとしてとらえるのではなく、約40日間熟成をさせた本物の味の提供、2014年S-1サーバーグランプリ全国準優勝の接客サービス力、売上予測に基づく徹底的な人件費管理など、地道ながらもあらゆる手段を徹底的に活用し、本物のパッケージを作り上げてきた結果だと思っております。
フランチャイズ収支モデル・開業必要資金等はあくまでモデルケースであり、様々な確定要素や立地条件により、実際とは異なる場合があります。
熟成牛ステーキを単なるブームとしてとらえるのではなく、約40日間熟成をさせた本物の味の提供、2014年S-1サーバーグランプリ全国準優勝の接客サービス力、売上予測に基づく徹底的な人件費管理など、地道ながらもあらゆる手段を徹底的に活用し、本物のパッケージを作り上げてきた結果だと思っております。
FLコスト58%で利益が出しやすい!
原価38%、人件費率20%と徹底的なFLコントロールをおこない、損益分岐点を下げ、利益の出しやすいパッケージを構築。専門知識はもちろんのこと、焼き方や食べ方を提案する高い接客力により多くのリピーター確保に成功しております。